หมูโคจิบูตะญี่ปุ่น (Kojibuta) คือ เนื้อหมูที่ได้จากการเลี้ยงในกรรมวิธีดั้งเดิมของญี่ปุ่นโดยการขุนด้วยข้าวโคจิ