โทมาฮอว์ค ออสเตรเลีย แบล๊กแองกัส ขุนธัญพืช (Australia Black Angus Grain Fed Tomahawk)

เนื้อโทมาฮอว์ค ออสเตรเลีย แบล๊กแองกัส ขุนธัญพืช (Australia Black Angus Grain Fed Tomahawk)

วัวออสเตรเลียพันธุ์แบล๊กแองกัส (Australia Black Angus)  เป็นวัวดำ พันธุ์พื้นเมืองที่ยอดนิยมในการนำมาขุนธัญพืช (Grain Fed) โดยสถาบัน U.S.D.A ได้ให้คะแนน เนื้อแบล็ค แองกัส (Angus) ว่ามีคุณภาพสูงกว่าเนื้อแองกัสธรรมดา จุดเด่นเนื่องจากเป็นวัวที่มีโครงสร้างค่อนข้างใหญ่อยู่แล้วทำให้นิยมนำวัวพัน์นี้ไปขุนด้วยธัญพืช ทำให้เกิดลายไขมันแทรกในเนื้อได้ชัดเจน

โดยชิ้นส่วนเนื้อโทมาฮอว์ค (Tomahawk) นี้เป็นส่วนที่นิยมนำไปย่าง หรือรมควัน เสริฟแบบอลังกาล

• รสชาติของเนื้อ: รสชาติเข้มข้น ฉุ่มฉ่ำ จะหอมมากเวลานำไปย่าง
• ลักษณะของเนื้อ: มีลายไขมันแทรก (Marble) อยู่ในเกณฑ์ที่ดี
• ระดับความนุ่ม: ดี
• Spec: 1.5 +- กิโลกรัมต่อก้อน (ต่อแพ็ค) (Pack)
• MBS: 3/4
• Origin: Australia
• ฟังก์ชันการนำไปใช้: ทำสเต็กทามาฮอว์ค (Steak) (Tomahawk)

สามารถสั่งยกก้อน ยกแร็ค (Whole Rack) (3-5 ซี่ต่อก้อน) หรือ สั่งยกก้อนเพื่อนำไปดรายเอจ (Dry Aged) หรือนำไปรมควัน (Smoked Beef) สามารถแจ้งพนักงานได้เลยจ้า

*** ซื้อเนื้อยกชิ้น สามารถสั่งตัดเนื้อให้หนาตามความต้องการได้
(ไม่สามารถกำหนดหน้าความกว้างของหน้าเนื้อได้)

หากลูกค้าท่านใดต้องการให้เราตัดสินค้าให้เป็นชิ้นๆ พร้อมซีลใส่ถุงสุญญากาศก็ได้เช่นเดียวกันจ้า เรา Big Fridge Boy มีบริการให้ฟรี ไม่มีค่าบริการใดๆเพิ่มเติมจ้า