เสือร้องไห้ ออสเตรเลีย แบล๊กแองกัส (Australia Black Angus Grain Fed Brisket (Point End)

เสือร้องไห้ ออสเตรเลีย แบล๊กแองกัส ขุนธัญพืช Point End (Australia Black Angus Grain Fed Brisket (Point End))

วัวออสเตรเลียพันธุ์แบล๊กแองกัส (Australia Black Angus) เป็นวัวดำ พันธุ์พื้นเมืองที่ยอดนิยมในการนำมาขุนธัญพืช (Grain Fed) โดยสถาบัน U.S.D.A ได้ให้คะแนน เนื้อแบล็ค แองกัส (Angus) ว่ามีคุณภาพสูงกว่าเนื้อแองกัสธรรมดา จุดเด่นเนื่องจากเป็นวัวที่มีโครงสร้างค่อนข้างใหญ่อยู่แล้วทำให้นิยมนำวัวพันธุ์นี้ไปขุนด้วยธัญพืช ทำให้เกิดลายไขมันแทรกในเนื้อได้ชัดเจน

โดยชิ้นส่วนเสือร้องไห้ (Brisket Point End)นี้เป็นส่วนที่นิยมนำไปรมควัน (Smoked Beef) หรือสามารถนำไปสไลด์เพื่อทานแบบชาบูๆ (Shabu Shabu) หรือปิ้งย่าง (Yakiniku)

• รสชาติของเนื้อ: รสชาติเข้มข้น ฉุ่มฉ่ำ จะหอมมากเวลานำไปรมควัน หรือนำไปย่าง
• ลักษณะของเนื้อ: มีลายไขมันแทรก (Marble) ไม่มากนัก
• ระดับความนุ่ม: ปานกลาง
• Spec: 3-7+- กิโลกรัมต่อก้อน (1 ก้อนต่อแพ็ค)
• MBS: 2/3
• Origin: Australia
• ฟังก์ชันการนำไปใช้: รมควัน (Smoked), นำไปสไลด์ปิ้งย่างหรือชาบูชาบู (Slice for yakiniku or shabu shabu)

*** ราคาที่แสดงคือราคา ต่อชิ้น

Line: @bigfridgeboy
Facebook: bigfridgeboy
Phone: 063-264-9982