พิคานย่า ออสเตรเลีย แบล๊กแองกัส ขุนธัญพืช (Australia Black Angus Grain Fed Rump Cap (Picanha)

พิคานย่า ออสเตรเลีย แบล๊กแองกัส ขุนธัญพืช (Australia Black Angus Grain Fed Rump Cap (Picanha)

วัวออสเตรเลียพันธุ์แบล๊กแองกัส (Australia Black Angus)  เป็นวัวดำ พันธุ์พื้นเมืองที่ยอดนิยมในการนำมาขุนธัญพืช (Grain Fed) โดยสถาบัน U.S.D.A ได้ให้คะแนน เนื้อแบล็ค แองกัส (Angus) ว่ามีคุณภาพสูงกว่าเนื้อแองกัสธรรมดา จุดเด่นเนื่องจากเป็นวัวที่มีโครงสร้างค่อนข้างใหญ่อยู่แล้วทำให้นิยมนำวัวพัน์นี้ไปขุนด้วยธัญพืช ทำให้เกิดลายไขมันแทรกในเนื้อได้ชัดเจน

โดยชิ้นส่วนเนื้อพิคานย่า (Picanha) นี้เป็นส่วนที่นิยมนำไปย่าง ด้วยไฟเเรงให้เนื้อด้านนอกมีความเกรียมเล็กน้อย โดยด้านในยังคงความฉุ่มฉ่ำของเนื้อพิคานย่าไว้ เนื้อส่วนนี้เป็นส่วนที่มีกลิ่นหอมเเละรสชาติของเนื้อที่เข้มข้น ปรุงรสเพียงเกลือ เเละพริกไทยดำเล็กน้อย

รสชาติของเนื้อ: รสชาติเข้มข้น ฉุ่มฉ่ำ จะหอมมากเวลานำไปย่าง
ลักษณะของเนื้อ: มีลายไขมันแทรก (Marble) ไม่มากนัก
ระดับความนุ่ม: ปานกลาง
Spec: 1.5+- กิโลกรัมต่อก้อน (1 ก้อนต่อแพ็ค)
MBS: 2/3
Origin: Australia
ฟังก์ชันการนำไปใช้: ย่างด้วยไฟแรง, ทำสเต็ก (Steak)

*** ราคาที่แสดงคือราคา ต่อชิ้น

Line: @bigfridgeboy
Facebook: bigfridgeboy
Phone: 063-264-9982