Australian Wagyu Picanha Spec: 1.2-2.8+- kg./pc.

พิคานย่า ออสเตรเลีย วากิว (Australian Wagyu Picanha)

เนื้อวัวออสเตรเลียวากิว (Australian Wagyu Beef) เป็นเนื้อวัวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เป็นเนื้อที่มีรสชาติเข้มข้น ตามแบบฉบับของเนื้ออสเตรเลีย เพิ่มเติมคือลายไขมันแทรกภายในมีเยอะและงดงามเพิ่มความนุ่มของเนื้อได้ดีทีเดียว นอกจากนี้เนื้อวัวออสเตรเลียวากิว (Australian Wagyu Beef) ยังมีความสมดุลในปริมาณไขมันและเนื้อ กล่าวคือเมื่อเคี้ยวจะยังมีส่วนของเนื้อสัมผัสให้เคี้ยว ไม่นุ่มเกินจนไม่มีเนื้อสัมผัสให้เคี้ยว หากจะหามาตรฐานเนื้อดีดีสักตัวนึง เนื้อวัวออสเตรเลียวากิว (Australian Wagyu Beef) ความอยู่ในลิสต์นั้น

โดยชิ้นส่วนเนื้อพิคานย่า (Picanha) นี้เป็นส่วนที่นิยมนำไปย่าง ด้วยไฟเเรงให้เนื้อด้านนอกมีความเกรียมเล็กน้อย โดยด้านในยังคงความฉุ่มฉ่ำของเนื้อพิคานย่าไว้ เนื้อส่วนนี้เป็นส่วนที่มีกลิ่นหอมเเละรสชาติของเนื้อที่เข้มข้น ปรุงรสเพียงเกลือ เเละพริกไทยดำเล็กน้อย

• รสชาติของเนื้อ: รสชาติเข้มข้น ฉุ่มฉ่ำ ตามแบบฉบับออสเตรเลียวากิว
• ลักษณะของเนื้อ: มีลายไขมันแทรก (Marble) อยู่ในเกณฑ์ที่ดี
• ระดับความนุ่ม: ปานกลาง
• Spec: 1.2-2.8+- กิโลกรัมต่อก้อน
• MBS: 2/4
• Origin: Australia
• ฟังก์ชันการนำไปใช้: ย่างด้วยไฟแรง, ทำสเต็ก (Steak)

*** ราคาที่แสดงคือราคา ต่อกิโลกรัม (น้ำหนักจะถูกชั่งต่อชิ้น ยกชิ้น)
ราคานี้รวมการสั่งตัดในขนาดที่ลูกค้าต้องการ พร้อมซีลใส่ถุงสูญญากาศ 1 ชิ้น ต่อ 1 แพ๊ค

*** ซื้อเนื้อยกชิ้น สามารถสั่งตัดเนื้อให้หนาตามความต้องการได้
(ไม่สามารถกำหนดหน้าความกว้างของหน้าเนื้อได้)


Line: @bigfridgeboy
Facebook: bigfridgeboy
Phone: 063-264-9982