7 พ.ย. 2565
หมูโคจิบูตะญี่ปุ่น (Kojibuta) คือ เนื้อหมูที่ได้จากการเลี้ยงในกรรมวิธีดั้งเดิมของญี่ปุ่นโดยการขุนด้วยข้าวโคจิ ญี่ปุ่น เป็นส่วนผสมอาหารหลักของหมูโคจิบูตะ (Koji Buta) ทำให้ได้เนื้อหมูที่นุ่ม หวาน ไขมันหวานอูมามิอย่างเป็นธรรมชาติ ไม่มีกลิ่นสาปของเนื้อหมู หมูโคจิบูตะ (Koji Buta) จึงถือเป็น เนื้อหมูเกรดพรีเมี่ยมเทียบเท่ากับเนื้อหมูคุโรบูตะเลย